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奶漿菌
奶漿菌特點是香味(wei)濃郁，含有多(duo)種人體(ti)內不能合(he)成的(de)氨(an)基酸，蛋白質、脂肪、碳(tan)水化(hua)合(he)物(wu)、維生(sheng)素(su)、鈣、磷、鉀、鐵核黃(huang)素(su)、等(deng)微量(liang)元素(su)。
虎掌菌
營養價值：黑(hei)虎掌菌(jun)是(shi)著名(ming)的出口食用菌(jun)之一(yi)。菌(jun)體粗(cu)壯(zhuang)肥大、肉質細嫩，含(han)有豐富的胞外多(duo)糖(tang)，不易破爛(lan)且營養豐富。
紅蔥
紅蔥牛肝(gan)菌(jun)在云南有(you)個更為人(ren)們所熟知的(de)名字--紅見(jian)手青。
白蔥
營養(yang)價(jia)值： 白蔥菌菌蓋扁(bian)半球形，光滑、不粘、淡(dan)肉(rou)色，菌肉(rou)白色，有醬香味(wei)。生于柞、櫟等闊(kuo)葉林(lin)及針(zhen)闊(kuo)混交(jiao)林(lin)地上，單(dan)生或群生。
塊菌
營養價值：科學研究數據顯示黑松露含有豐富的蛋(dan)白(bai)質、氨基酸、不(bu)飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素
雞油菌
營(ying)養(yang)價值：雞油菌含有(you)豐富的(de)蛋白質、氨基(ji)酸(suan)、脂肪、碳水化合物(wu)、維生素、胡蘿卜素、粗纖維和鈣、鐵(tie)、磷等多(duo)種礦(kuang)物(wu)質營(ying)養(yang)成分。