雞樅油的做法

雞樅(cong)油(you)(you)的(de)做(zuo)法用(yong)料：雞樅(cong)、油(you)(you)、鹽、蒜(suan)、辣椒(jiao)、花椒(jiao)、芝麻；做(zuo)法：1、將雞樅(cong)根部的(de)泥(ni)土用(yong)小刀(dao)削去后用(yong)清(qing)水(shui)洗凈；2、將洗好的(de)雞樅(cong)放(fang)(fang)入(ru)(ru)瀝水(shui)籃里瀝干水(shui)分(fen)（可(ke)(ke)直接上(shang)手(shou)擰）；3、把(ba)瀝干水(shui)分(fen)的(de)雞樅(cong)用(yong)手(shou)撕成小塊；4、炒鍋上(shang)火(huo)、倒入(ru)(ru)油(you)(you)燒熱、油(you)(you)量要多些；5、放(fang)(fang)入(ru)(ru)雞樅(cong)菌油(you)(you)炸(zha)(zha)(zha)；6、準(zhun)備一(yi)些辣椒(jiao)段、花椒(jiao)、蒜(suan)瓣和芝麻；7、雞樅(cong)水(shui)分(fen)炸(zha)(zha)(zha)至半干時(shi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)適量鹽；8、放(fang)(fang)入(ru)(ru)蒜(suan)瓣繼續炸(zha)(zha)(zha)；9、雞樅(cong)的(de)水(shui)分(fen)炸(zha)(zha)(zha)干后放(fang)(fang)入(ru)(ru)花椒(jiao)、辣椒(jiao)段炸(zha)(zha)(zha)出香味(wei)；10、放(fang)(fang)入(ru)(ru)芝麻拌均(jun)勻即(ji)可(ke)(ke)關(guan)火(huo)、用(yong)余溫把(ba)芝麻炸(zha)(zha)(zha)出香味(wei)、放(fang)(fang)涼后即(ji)可(ke)(ke)裝(zhuang)入(ru)(ru)可(ke)(ke)密封的(de)容器中保存以便慢慢食用(yong)。小貼士：1、制作雞樅(cong)油(you)(you)時(shi)

松茸燉雞烹飪方法

原料：松茸(干)、雞、蔥白(bai)、鹽(yan)(yan)、枸(gou)杞(qi)做法(fa)： 1.雞肉(rou)切塊焯水； 2.焯水后重新添加清(qing)水，蔥白(bai)、姜(jiang)片(pian)； 3.將發(fa)好(hao)的松茸切片(pian)； 4將松茸片(pian)和枸(gou)杞(qi)放入(ru)鍋中； 5.煲(bao)湯期間不(bu)斷地撇(pie)去浮沫和油脂； 6. 煲(bao)一(yi)個(ge)小時(shi)左(zuo)右(you)(you)，等雞肉(rou)熟(shu)透(tou)再(zai)放鹽(yan)(yan)； 7. 再(zai)煲(bao)20分鐘左(zuo)右(you)(you)，放入(ru)鹽(yan)(yan)、白(bai)胡(hu)椒粉調味(wei)即可。

雞樅菌的烹飪方法

雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)有煎、煮(zhu)、腌、炸、燒等多(duo)種吃法，是不可多(duo)得的(de)山珍佳饈。 紅(hong)燒雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)：將(jiang)雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)去皮擦凈(jing)，滾切為坨；辣椒去籽切為小菱形(xing)片；豬里脊(ji)(ji)片盛入碗內(nei)，打陛蛋清，放入少許蠶豆(dou)水粉和精鹽，捏勻；在炒鍋(guo)(guo)內(nei)注入熟豬油(you)(you)(you)，置旺火上(shang)(shang)燒熱，將(jiang)里脊(ji)(ji)肉和雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)滑溜去余油(you)(you)(you)；再放入姜片、蔥(cong)段炒香(xiang)，即(ji)將(jiang)辣椒片和滑溜過的(de)里脊(ji)(ji)肉片、雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)坨先后(hou)(hou)入鍋(guo)(guo)煸炒，配加作料，淋上(shang)(shang)芝麻(ma)油(you)(you)(you)出鍋(guo)(guo)裝(zhuang)盤即(ji)成(cheng)。時間為中火10—15分鐘。這道菜具有很濃(nong)厚(hou)的(de)地方風(feng)味，色澤紅(hong)潤、油(you)(you)(you)亮，肉質(zhi)鮮嫩爽(shuang)口，是宴席(xi)上(shang)(shang)不可多(duo)得的(de)佳肴。 油(you)(you)(you)雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)：雞(ji)(ji)(ji)(ji)樅(cong)用(yong)油(you)(you)(you)炸后(hou)(hou)食用(yong)是一種

美味牛肝菌常用烹(peng)飪方法

燒、炒、燉、熘、煮湯將甲魚、烏雞、土雞等佐料湯，其味(wei)更(geng)鮮、營養更(geng)豐富.